Der ER Kreis Viersen setzt sich seit 2022 als gemeinnütziger Verein für eine nachhaltigere Ernährung ein. Wir wünschen uns saisonales, regionales, fair und umweltschonend angebautes, enkeltaugliches, leckeres Essen für alle - einfach gut eben.
WARUM?
- Klimawandel, Umweltverschmutzung und politische Krisen machen eine sichere Nahrungsmittelversorgung vor Ort immer wichtiger.
- Wir wünschen uns gute Lebensmittel vor unserer Haustür - kurze Wege bedeuten weniger CO2-Ausstoß.
- Wir wollen keine Einheitsware bei Obst und Gemüse, sondern wir lieben Geschmacksvielfalt in vielen Varianten. (Der Erhalt von alten Nutztierrassen und -pflanzensorten liegt uns besonders am Herzen.)
- Landwirt*innen und lokale Lebensmittelproduzent*innen, sollen von ihrer Arbeit gut leben können.
- Wir sind für eine vielfältige Kulturlandschaft statt Monokulturen am Niederrhein.
- Wir sind für artgerechte Nutztierhaltung und für den bewussten Umgang mit tierischen Produkten ("nose to tail").
- Bei vielen Menschen ist das Wissen über Lebensmittel, deren Zubereitung und Lagerung verloren gegangen.
- Gerade in der Region sollten keine Lebensmittel verschwendet werden.
WIE?
- Wissen zur Lebensmittelherstellung und -zubereitung und guter Ernährung vermitteln - dies erfolgt zielgruppenorientiert, besonders wichtig finden wir das Thema an Kitas und Schulen (z.B. Schulgartenprojekte)
- Wertschätzung für Lebensmittel fördern, Lebensmittelverschwendung und Müll vermeiden
- lokale Produzent*innen unterstützen und bekannt machen
- Kooperationen vor Ort anstoßen, z.B. mit anderen Initiativen, Gemeinden und Bildungseinrichtungen
- Impulse an die Lokalpolitik geben
- eine Plattform für den Austausch bieten
- uns mit anderen Ernährungsräten in NRW und ganz Deutschland vernetzen
- Projekte zur besseren Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung unterstützen
